酒水飲料廠的純水處理設備和檢測標準是什么？水處理設備廠家介紹軟化水處理設備的使用方法：

一、酒水飲料廠用水為什么需要過濾處理

酒水飲料生產過程中各生產環節都需要用水，包括釀造用水、原料、半成品、成品直接接觸的水，也包括工藝用水、鍋爐用水、冷卻用水等非釀造用水。

酒水飲料釀造用水中所含的各種成分均與有益微生物的生長，酶的形成和作用，以及醅或醪的發酵直至成品酒的質量密切相關水質不良會造成釀酒糟醅的發酵遲鈍；曲霉生長遲緩，曲溫上升緩慢；酵母菌生長不良，影響產香物質的形成，還會造成酒水飲料口味上的澀苦，出現異臭、變色、沉淀等現象，所以酒水飲料廠用水需要凈化過濾處理。

二、酒水飲料釀造用水的要求

1、酒水飲料釀造用水硬度要求

水中所含鈣離子、鎂離子和水中存在的碳酸根離子、硫酸根離子、氯離子、硝酸根離子所形成鹽類的濃度稱為水的硬度。我國規定1升水中含有10mg氧化鈣為1od(德國度)，一般分為6個等級：硬度0～4度的水為軟水，硬度4.1～8.0度的水為軟水，硬度8.1～12度的水為中等硬水，硬度12.1～18度的水為較硬水，硬度18.1～30度的水為硬水，硬度30度以上為很硬的水，酒水飲料釀造用水以中等硬水較為適宜，如果酒水飲料釀造用水硬度過高需要安裝軟化水設備，用來降低水的硬度，符合酒水飲料釀造用水要求。

2、酒水飲料釀造用水無機成分

酒水飲料釀造用水要求不得檢出細菌和大腸桿菌，游離態的氯量不得超過0.1mg/L，硝酸態的氮不得超過0.2～ 0.5mg/L，水的適pH在6.8 ～7.2，水的礦物成分對生產過程的重要影響體現在正反兩方面。

酒水飲料酒水飲料廠用純凈水，采用離子交換法除去生水中的鹽類，達到純凈要求，用處理后的純凈水釀造酒水飲料，酒質清澈透亮，沒有沉淀物，口感純正，酒質達標。
我公司的純凈水設備通過合理的預處理過濾系統去除原水中的顆粒、雜質、膠體、余氯以后，再利用高科技的反滲透膜分離技術去除水中的細菌、病毒等微生物和絕大部分對人體有害的重金屬等離子，可直接用于食品、飲料、酒水生產用水。

純凈水設備制取的純凈水適用于食品、乳品、各類軟性飲料及酒水飲料、啤酒、葡萄酒的用水制備，隨著生活品質和衛生要求的提高，人們對食品、乳品、各類軟性飲料及酒類等產品水質提出越來越高的要求，尤其是口感和衛生標準方面，不但可保留啤酒、葡萄酒特有的醇香。反滲透純凈水設備系統自動沖洗、無水停機、高低壓保護及液位控制等功能，減少手動操作流程、節省能耗、降低運行成本。

純凈水設備適合需要純凈水的各個領域，碳酸含氣飲料、乳制品工藝用反滲透純凈水設備，啤酒、酒水飲料生產反滲透純凈水設備，純凈水、天然泉水、礦泉水生產用反滲透純凈水設備， 社區、賓館、公司等公共場所直接生飲水、深度凈化水反滲透純凈水設備等。

純凈水廠家在生產出水銷售前是需要把水取樣然后送檢，合格之后，才可以開始售賣的，很多想要做純凈水生產的商家對于純凈水設備生產出的水是如何取樣和送檢的呢？很感興趣，下面的小編就來給大家介紹一下。

 純凈水設備生產出的水是如何取樣和送檢的呢？生產商家需要了解以下幾點：

 1、取樣要求

 這邊小編就舉例來說明一下，一般純凈水設備取樣，是需要對整套分配系統需要消毒；電導率達到所要求的產水水質要求；PH達到規定的要求；有機碳和易氧化物兩項可選做一項；設備不能停機穩定運行1周；

 2、水質取樣的方法

 純凈水的水質取樣一般采用專用無菌瓶取樣，取樣后需要低溫冷藏（2-8℃）；取樣前先把取樣點的出水口完全打開，排水3分鐘；關水后用已滅菌的鑷子，夾著浸過75%乙醇的藥用棉花（或用浸過75%乙醇的藥用棉簽）抹拭水龍頭內外表面各三次，再排水3分鐘。

 取水量要求：采用專用無菌瓶取樣接水至1/3體積，洗滌3次，然后按要求分別接水不少于1500ml(理化檢測用)；不少于200ml(微生物限度檢測用)；不少于100ml（委托檢驗TOC）密塞。

 3、檢測機構

 純凈水設備水質檢測一般建議客戶自己去做，客戶可以送檢當地質量計量檢測院，水質分析檢測單位，進行檢測。

 以上就是關于純凈水設備生產出的水是如何取樣和送檢的內容介紹，希望可以幫助到大家。